大理石、咸肉和文艺复兴有着怎样的联系？

如何通过面包的形态为世界名画“断代”？

怎样在家还原00年前法国卢瓦河谷王室宴席上的甜点？

以下文章，来自著名新闻人兼专栏作家覃里雯，她用自己的方式介绍与评述了《在中西味蕾间游弋的食谱》。本书循着中西饮食与文化间千丝万缕的联系，皆以美食为着眼点，汇集了多篇介乎于笔记、游记和历史考证的文章。

她在文章中提出，舌尖上的爱国主义，因为对历史的追溯局限于疆土之内，很容易制造“自我凝视肚脐眼”的习惯，和对边境之外广大世界的鄙夷。而口味这种严重依赖于少年时期经验的东西，时常被奉为鄙夷的圭臬，用来为阶级、国家、宗教或者种族的优越感赋予证据。

一

隔着年11月萧瑟的秋窗，坐在工作台前之时，

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