西红柿千万要挑对色彩_安徽生活_安徽新闻

西红柿千万要挑对色彩

西红柿有很多品种，在你选择起来有些困惑时，无妨按色彩来挑选，由于不同颜色的西红柿具有不同的保健功效!红色浓重的西红柿富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色西红柿的含有少许番茄红素，但胡萝卜素很少。浅黄色的西红柿则含少许的胡萝卜素，不含有番茄红素。如果要满足维生素C的需求，则各种西红柿都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品。如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成份，则应当选色彩深红的或是橙色的西红柿，而不是粉红色的或浅黄色的。西红柿中最有价值的成份莫过于番茄红素，它以强大的抗氧化功能和预防癌症功能而著称。番茄红素和胡萝卜素，对眼睛和皮肤均有好处。这两种健康成份都是“脂溶性成份”，特别喜欢油脂，所以炒西红柿或做汤等都很好，而生吃则吸收率很低。如什么方法治疗白癜风最好果吃西红柿是为了摄取维生素C、钾和膳食纤维，那末生吃熟吃都没问题。西红柿本身酸度大，有利于维生素C的稳定，加热烹调以后损失比较小，而钾和膳食纤维也不怕热。西红柿性寒白癜风哪治得好凉，脾胃衰弱、容易腹泻的人，就要适当控制吃生西红柿的量了，最好采取熟吃的方法。吃西红柿减肥的人也要注意，非常饥饿的时候吃生西红柿，会越吃越饿!这时候，就不如喝一碗西红柿蛋花汤了，不但热量很低，还能补充饥饿的胃肠。

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