安徽卫视召开《谁是你的菜》节_安徽生活_安徽新闻

【行业动态】安徽卫视召开《谁是你的菜》节

美食类节目一直是综艺市场上各大平台争雄逐鹿的节目品类之一，在各种美食+综艺的节目中，《谁是你的菜》作为一档季播的大型全明星生活综艺秀节目，选择从美食入手来探索明星的内心世界，集结了明星、美食、爆料、综艺和脱口秀等多重元素，让美食与综艺的结合更加完全。目前《谁是你的菜》第二季已播出过半，精良的制作水准，精美的舞台，可谓是收视与口碑双丰收。

今天，安徽卫视《谁是你的菜》节目研讨会在京举行，安徽广播电视台党委书记、台长、总庄保斌对节目原创模式及节目创新创优等方面发表了演讲。

以下为演讲内容：

尊重的各位专家学者、各位嘉宾，各位界朋友们：

大家下午好！

非常高兴与各位一起相聚在《环球时报》社，就安徽广播电视台与中广煜盛文化传播有限公司联合打造的大型季播节目《谁是你的菜》展开研讨。首先，我代表安徽广播电视台，向参加今天研讨会的各位专家学者、各位嘉宾、各位朋友，致以热烈的欢迎和诚挚的谢意！特别感谢胡锡进总给予的大力支持和作出的精心安排。

《谁是你的菜》是一档原创模式的美食综艺栏目，创新设置了明星嘉宾家事访谈、家庭冰箱展现、厨艺美食比拼、厨艺大师评点等多个环节。这档栏目没有单纯停留在介绍美食和烹饪技法等一般化的表现,也与以引导消费为主流的美食节目不同,而是以一种“接地气”的方式展现明星艺人的普通生活，同时又与观众一起找寻享受烹饪之乐的生活情趣，进一步唤起国人的美食记忆，彰显中华美食文化的丰富多彩和博大精深。该栏目年播出第一季，便跻身国内综艺榜前三名，遭到观众及业界一致好评。今年播出的第二季节目，在去年基础上对节目模式、嘉宾阵容等进行了全新升级改造。截至目前，已播出7期，收视排名稳定在省级卫视同时段前3，平均收视率稳定在0.61，平均收视份额高达2.37，上周四（8月18日）晚间播出的最新一期节目收视率为0.75，排名省级卫视同时段综艺节目第一。目前，栏目微博话题阅读量已突破3.5亿。平台超高收视加上社会各界的良好反馈，让这档栏目真正收获了收视与口碑的双丰收。

今天，借这次研讨会的机会，我以《谁是你的菜》为例，就如何进一步做好节目创新创优工作，从创新、传承、担当等方面谈几点个人的体会和感受。

首先，谈谈创新——有创新，才有前途。今年6月1号，国家出版广电总局印发了《关于大力推动广播电视节目自主创新工作的通知》，要求认真落实习近平总书记“把创新精神贯穿文艺创作生产全过程，增强文艺原创能力”等指点要求，全力推动广播电视节目自主创新工作。对我们行业来说，广播电视节目的创新发展是大势所趋，也是广电媒体革新图存、赢得未来的必由之路；具体到节目生产创作层面，如何研发出符合观众口味的原创节目，满足观众对综艺节目的独特收视需求，引发情感共鸣和价值共振，实现以节目创新带动传播力和影响力的提升，是我们需要思考的重要问题。电视综艺节目创新的本质在于，以综合的艺术情势和电视表现手段，体现百姓生活、展现社会风采、宏扬正确的价值观。《谁是你的菜》坚持原创，从第一季到第二季，不断改进模式，并从百姓视角动身，将重心放在展现明星艺人本真的日常生活，将有人情味、有温度的故事和情节出现于观众，让节目更加融入生活，这既符合总局鼓励节目自主创新的要求，也符合一档好节目的价值取向和市场取向。我认为，这是《谁是你的菜》取得良好收视的重要缘由之一。从这一点上说，栏目所作的探索和尝试十分宝贵。

其次，谈谈传承——有传承，才有底蕴。众所周知，美食文化是中华民族历史文化、人民精神风采、经济社会发展成绩的最直接的载体，在所有的文化类型中，最容易被人认同接受的就是美食，美食记忆中包括着人生百味，其背后的家庭记忆、人文情怀、地域特点等文化特点十分丰富。那么，我想，将美食作为切入点来制作综艺节目，它所体现的价值，就是传承与传播中国文化，通过电视综艺手段，来凝聚我们的文化认同，让和谐健康的文化内涵深入人心，从而彰显中华民族优秀文化传统的魅力。在《谁是你的菜》这个节目里，我们既能看到，一个个明星艺人现身说法，讲述他们的美食故事，制作各种熟习的经典菜肴，展现他们对美食和生活的美好记忆和酷爱；又能看到，1名位身怀绝技的厨艺大师、非遗传承人，他们将自己对传统美食文化的认知、运用和创新带入节目当中。我想，这类寓教于乐、贴近生活的传播，对电视观众来说是最有效的。而在当下，生活节奏越来越快，很多年轻人都是靠外卖解决“温饱问题”，很多人都不会做饭，更别说把传统的美食烹饪技艺和背后的文化传承下去。所以，我觉得这档节目所传递出来的文化价值，也非常宝贵。

第三，谈谈担当——有担当，才有作为。去年7月份，安徽卫视以“好剧行天下，综艺乐万家”为全新定位，进行了上星18年来最大力度的改版。在改版一年多的时间里，我们以唱响主旋律、传播正能量为目标，以打造卫视品牌为抓手，狠抓节目栏目创新创优，收视稳中有升，35中心城市组全天排名位居省级卫视第6，比去年同期提升1个位次，收视率提升23%；并且，频道的广告创收也实现了稳健增长。取得这样的成绩，与我们的品牌创新和文化担当密不可分，安徽卫视前后推出了以《我们的法则》、《中国农民歌会》、《百家姓》、《谁是你的菜》等一批自主研发和具有知识产权且具有文化内涵的电视综艺节目。如果说《我们的法则》陈说的是人与自然、人与自我的挑战；《中国农民歌会》展现的是中国民间音乐的魅力、中国农民的风采；《百家姓》叙述的是中国人姓氏的渊源和故事，那么，《谁是你的菜》讲述的就是中国美食、中国式生活的故事。无论是自然、艺术，还是姓氏文化、饮食文化，它们的一个共同点，就是宏扬中国精神、传播中国文化、凝聚中国气力。

以上是我结合安徽卫视《谁是你的菜》节目创新创优所作的一些思考和体会，请各位专家学者批评指正。今天的研讨会，我们更多的还是虚心听取各位专家学者、嘉宾和媒体朋友的意见和建议，认真吸收消化，加以改进提高，以便把节目办得越来越好！

谢谢各位！

来源：复兴门外2号

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