血豆腐

血豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)1000克,猪血500克,肥膘肉850克调料：5香粉15克,盐50克教您血豆腐怎样做，如何做血豆腐才好吃1.白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺1方向搅打成泥；2.再加入猪血，食盐、5香粉；3.肥膘肉切成7毫米粗的条；4.取约50克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨；5.再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上；6.另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧；7.如法全部团完，逐一放在烧箕内；白癜风能不能彻底治好8.将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”，再用手捏1～2次，使之完全成形；9.然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20天后表面呈黑色时便可食用；10.食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1小时取出，切片装盘。血豆腐的制作要诀：1.搅打豆腐绒，顺1方向搅打上劲，猪血可分次加入，以使原料混合均匀；2.豆腐放在烧箕内，坨与坨之间应有一定距离。小帖士-食品相克：猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引发消化不良；忌于海带同食，会致使便秘。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫专业治疗白癜风的医院鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。