请客吃中餐的4种忌讳

请客吃饭，尤其是中国，自古以来就非常流行。那末怎样才能更好的让客人感受到这顿中餐的价值呢？除席间的热忱交换外，主要还在于菜单，而点餐时就必须斟酌来宾的饮食忌讳，特别是要对主宾的饮食忌讳高度重视。这些请客吃饭的忌讳主要有四种：

第一种忌讳，宗教的饮食忌讳，一点也不能疏忽大意。例如，伊斯兰教徒通常不吃猪肉，并且不饮酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不但指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食品。一些信奉观音的佛教徒在饮食中特别禁吃牛肉，这一点在接待港澳台及海外华人同胞时尤须注意。

第二种忌讳，出于健康的缘由，对某些食品，也有所忌讳。比如，心脏病、脑血管、动脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不适合吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

第三种忌讳，不同地区，人们的饮食偏好常常不同。对这一点，在安排菜单时要统筹。比如，湖南省分的人普遍喜欢吃辛辣食品，少吃甜食。英白癜风医院排名美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽可能少点僵硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食品再吐出来，这也需要顾及。

第四种忌讳，有些职业，出于某种缘由，在餐饮方面常常也有各自不同的特殊忌讳。例如，国家公务员在履行公务时不准吃请，在公务宴请时不偏方治疗白癜风准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得饮酒。要是疏忽了这一点，还有可能使对方犯错误。